Tổ yến rút lông đạt tiêu chuẩn xuất khẩu

1. Tổ Yến Rút Lông Là Gì?
Tổ yến rút lông là loại tổ yến đã được làm sạch hoàn toàn lông chim và tạp chất bằng phương pháp thủ công kết hợp kỹ thuật hiện đại, giữ nguyên hình dạng tổ ban đầu. Đây là sản phẩm cao cấp, tiện lợi, giúp người dùng tiết kiệm thời gian chế biến nhưng vẫn giữ nguyên giá trị dinh dưỡng.

Khác với yến thô (còn nguyên lông và tạp chất), yến rút lông có thể dùng trực tiếp để chế biến các món ăn mà không mất nhiều công đoạn sơ chế.

2. Tổ Yến Rút Lông Được Làm Sạch Như Thế Nào?
Quá trình làm sạch tổ yến rút lông đòi hỏi sự tỉ mỉ, kỹ lưỡng và đảm bảo vệ sinh:

Bước 1: Ngâm tổ yến trong nước tinh khiết để nở mềm, tách sợi.

Bước 2: Dùng nhíp chuyên dụng để loại bỏ từng sợi lông tơ, bụi bẩn mà không làm gãy nát sợi yến.

Bước 3: Sau khi làm sạch, yến được định hình lại tổ, rồi đưa vào máy sấy lạnh hoặc sấy thăng hoa để giữ nguyên dinh dưỡng, màu sắc và hương vị tự nhiên.

Quá trình này có thể mất từ 1 đến 2 tiếng cho mỗi tổ yến, yêu cầu kỹ thuật cao và môi trường vệ sinh nghiêm ngặt.

3. Tổ Yến Rút Lông Có Cần Làm Sạch Trước Khi Chế Biến Không?
Câu trả lời là: KHÔNG CẦN.

Tổ yến rút lông đã được làm sạch 95% nên có thể sử dụng ngay để chế biến các món ăn như: yến chưng đường phèn, yến tiềm gà ác, chè tổ yến hạt sen, soup yến...

Tuy nhiên, bạn nên ngâm tổ yến nở và xé dọc cho tơi nhỏ sợi yến và rửa qua lại dưới vòi nước cho trôi hết những lông măng và tạp chất còn sót lại để đảm bảo yên tâm tuyệt đối khi sử dụng cho trẻ nhỏ, người cao tuổi hoặc người bệnh.

4. Yến Rút Lông Xuất Khẩu Sang Đông Nam Á – Cần Đạt Những Tiêu Chuẩn Gì?
Để tổ yến rút lông có thể xuất khẩu sang các nước Đông Nam Á như Singapore, Malaysia, Thái Lan, Indonesia... sản phẩm phải đạt các tiêu chuẩn nghiêm ngặt về chất lượng và an toàn thực phẩm:

Tiêu chuẩn bắt buộc gồm:
✅ Hàm lượng nitrite (NO2) dưới ngưỡng cho phép (≤30 ppm)

✅ Không chứa chất bảo quản, phẩm màu, hương liệu nhân tạo

✅ Đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm theo tiêu chuẩn HACCP, ISO 22000

✅ Có truy xuất nguồn gốc rõ ràng, tem chống hàng giả, nhãn phụ tiếng Anh hoặc bản ngữ

✅ Được cấp phép kiểm dịch động vật (do sản phẩm có nguồn gốc từ động vật)

Đối với doanh nghiệp xuất khẩu:

• Cần có giấy chứng nhận vệ sinh an toàn thực phẩm

• Có cơ sở sản xuất đạt chuẩn, hồ sơ công bố chất lượng sản phẩm

• Đáp ứng yêu cầu về bao bì, đóng gói, kiểm nghiệm sản phẩm định kỳ

Kết Luận

Tổ yến rút lông là lựa chọn lý tưởng cho người bận rộn nhưng vẫn muốn chăm sóc sức khỏe bằng thực phẩm tự nhiên cao cấp. Không chỉ tiện lợi, yến rút lông còn là mặt hàng tiềm năng để xuất khẩu khi đạt đủ tiêu chuẩn khắt khe về vệ sinh và chất lượng.